Menù di Marzo

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ANTIPASTI

Rosa di Foie Gras, pan brioches e mostarde

Arrosticini di agnello con quiche di carciofi

Speck d’oca con insalata di finocchi e arance

Macco di piselli con sautè di calamari

Frittella di bianchetti

PRIMI PIATTI

Millefoglie di patate, ragù e provola

Maccheroncini alla Amatriciana

Lorighittas con sughetto di galletto

Ravioli alla valtellinese

Crema di patate e porri

SECONDI PIATTI

Ossobuco alla milanese

Manzo all’olio

Petto di faraona al mandarino e pepe rosa

Filetto di lampuga in umido

Insalata di caprino al forno

DOLCI

Fondente di cioccolato caldo

Soufflè profumato all’arancia

Bavarese allo zabaione

Strudel di mele e pere

Sorbetto alla mela verde